PENDAHULUAN
• MIKROBIOLOGI
– ilmu
pengetahuan tentang kehidupan makhluk-makhluk kecil (mikro); makhluk yg hanya
kelihatan dengan mikroskop (dr bhs yunani: mikros = kecil, bios = hidup dan
logos = ilmu). makhluk kecil ini disebut mikroorganisme, mikroba, protista atau
jasad renik.
– antony
van leewenhoek (1632-1723), orang pertama mengetahui adanya dunia
mikroorganisme tsb. dng mikroskop buatannya, ia dpt membesarkan obyek 300 x. hewan-hewan ber-sel satu yg ia temukan disebut “infusaria” artinya “hewan tuangan”.
karena kegiatannya dan pelaporan yg ia peroleh, ia dipandang sbg peletak batu
pertama sejarah mikrobiologi
– mikrobiologi
mencakup pengetahuan tentang virus (virologi), bakteri (bakteriologi), hewan
bersel satu (protozoa), jamur (mikologi); jamur tingkat rendah spt
phycomycetes, ascomycetes serta deuteromycetes.
ASAL MULA BAKTERI/KEHIDUPAN
• menurut
aristoteles (300 sm) makhluk-makhluk mikro muncul secara spontan dari benda
mati.
• needham
(pendeta bangsa irlandia 1745-1750) juga berpendapat demikian, yg melakukan
eksperimen dengan pelbagai rebusan padi-padian, daging dan lain sebagainya. dia
menutup rapat-rapat air rebusan dlm botol, namun muncul mikroorganisme dari
bahan-bahan tersebut. ia menyimpulkan bahwa kehidupan dapat timbul dari barang
mati. pendapat ini kemudian dikenal sebagai teori abiogenesis (a
= tidak; bios=hidup, genesis=kejadian/tumbuh) atau teori generatio
spontanea (makhluk baru terjadi begitu saja)
• spalanzani
(1729-1799) pd tahun 1768 membantah pendapat aristotel dan needham, ia berpendapat
perebusan dan penutupan botol-botol eksperimennya tidak sempurna. dng perebusan
yg cukup matang dan penutupan yg sempurna, ternyata tdk diperoleh
mikroorganisme lagi.
• schultze
(1836) memperkuat hasil yg diperoleh spalanzani, dengan menyaring udara yg dialirkan
ke cairan kaldu hasil rebusan dengan asam /basa kuat
• h.schroeder
dan th.von dush (1854) , menyaring udara yg masuk ke botol berisi keju melewati
pipa berisi kapas steril, tdk menemukan mikroorganisme .
ASAL MULA BAKTERI/KEHIDUPAN
• louis
pasteur (1865), botol berisi kaldu ditutup dengan pipa berbentuk leher angsa
diisi air . dari hasil pasteur masyarakat ilmiah menjadi yakin, bahwa tidak ada
kehidupan baru yang timbul dari benda mati. disimpulkan dengan ungkapan “omne
vivum ex ovo, omne ovum ex vivo, artinya; “semua kehidupan
berasal dari telur dan semua telur berasal dari sesuatu yang hidup”
pasteur sbg sarjana kimia, atas jasanya dlm bidang mikrobiologi, ia dipandang
sbg pelopor mikrobiologi
• meski
demikian, pernyataan pasteur belum menjawab pertanyaan “dari mana asal bakteri”
atau dari mana asal kehidupan. meski telah diutara kan oleh c.f. wolf dalam teori
epigenesisnya, bahwa kehidupan berasal dari material sederhana, yang
secara bertahap, setingkat-demi seting kat menyusun organisme dan tiap tahapan
sebelumnya harus selesai sebelum dimulainya tahapan yang baru, tahap lanjut
lebih kompleks dari tahap sebelumnya, dengan teori epigenesisnya, tapi belum
juga memberi jawaban yang memuaskan.
• oparin,
urey, stanley miller, pada abad ke-20, berpendapat bahwa kehidupan dapat
terjadi dengan sendirinya menurut hukum-hukum alam (teori biogenesis).
PERBEDAAN BENDA MATI DENGAN MIKROORGANISME
• tidak
mudah mengatakan dengan tegas, apakah mikroorganisme yg sangat halus, termasuk
makhluk hidup atau mati. kedudukan virus, sulit untuk dijelaskan, tetapi
umumnya orang cenderung mengatakan, virus adalah termasuk mikroorganisme. apa
sebenarnya kriteria hidup ?
- makhluk
hidup mengadakan pertukaran zat atau metabolisme, yaitu mengambil zat
makanan untuk sumber energi kehidupannya dan membuang sisa makanan
- makhluk
hidup mengalami pertumbuhan, semula kecil, kemudian bertambah besar
- makhluk
hidup mengadakan pembiakan atau reproduksi; semula jumlahnya sedikit,
kemudian jumlahnya menjadi banyak
- makhluk
hidup memiliki tanggapan terhadap pengaruh dari luar, tanggapan yg berguna
bagi keselamatan hidupnya
- makhluk
hidup melakukan gerak, meski kadang-kadang sukar diamati. banyak
mikroorganisme yg sama sekali tidak mempunyai gerak, namun tetap termasuk
makhluk hidup, karena memenuhi empat kriteria lainnya.
beda tumbuhan dan hewan
• tumbuhan
dibedakan dari hewan, namun tidak mutlak. pembagian atas tumbuhan dan hewan,
semata-mata agar mudah mempelajarinya.
• tumbuhan
bentuknya relatif tetap
• dinding
sel tumbuhan tersusun dari selulosa, yaitu polisakarida
• sel
tumbuhan mempunyai vakuola. pada sel dewasa, selulosanya jelas sekali
• sel
tumbuhan mempunyai kemampuan ntuk menyusun zat makanannya sendiri dari bahan
anorganik (autotroph). seringkali hal ini dimungkinkan karena
adanya pigmen tertentu (klorofil).
• karenanya,
atas dasar ketentuan-2 ini, makhluk makhluk hidup terkecil yg kita ketahui
sekarang , yaitu golongan virus, termasuk tumbuhan. dan pada umumnya menerima.(meski tidak memiliki
klorophil atau bakterioporpurin).
GOLONGAN MIKROORGANISME
• kita
sepakati, semua makhluk yg berukuran beberapa mikron, atau lebih kecil lagi,
disebut mikroorganisme. 1 mikron (µ) =
0,001 mm, dintaranya
- bakteri
- cendawan
atau jamur tingkat rendah
- ragi,
yg menurut sistematik masuk bangsa jamur juga
- ganggang
bersahaja
- hewan
bersel satu, atau protozoa
- virus,
yg hanya nampak dengan mikroskoop elektron (m.e.), maka pengukuran
besar-kecil virus menggunakan satuan yg disebut milimikron, disingkat mµ =
0,001 mm.
• mikroskop
elektron dpt memperbesar bayangan sampai bbrp ratus ribu kali. dengan mikroskop
semacam ini, dpt diketahui bentuk morfologi banyak virus.
MANFAAT PENGETAHUAN MIKROBIOLOGI
• cabang-cabang
mikrobiologi yang dapat digunakan menambah kesejahteraan hidup manusia. sesuai
dengan hal tersebut, adalah;
• mikrobiologi
pertanian, mikrobiologi/bakteriologi/kedokteran, mikrobiologi perusahaan
• didalam
mikrobilogi pertanian;
– schlosing
dan muntz (perancis, 1873), hellrieger dan wilfarth
(jerman, 1887), winogradsky (rusia, 1889), beyrinck
(belanda, 1890), menemukan bakteri yg dapat menyusun nitrat dari amoniak dan persenyawaan-n
organik → menyuburkan tanah.
– waksman
(amerika serikat, 1940), menemukan streptomyces,
mikroor-ganisme tanah yg menghasilkan streptomisin.
• dalam
mikrobiologi perusahaan
– nicolas
appert (perancis, 1810) perintis usaha mengawetkan makanan. dengan dipanasi
kemudian ditutup rapat
– pasteur
(ahli kimia, perancis), menemukan perubahan-perubahan kimia bahan makanan yg
disebabkan aktivitas mikroorganisme, misal alkoholisasi oleh sel ragi; masamnya
susu oleh bakteri asam susu; busuknya makanan karena aktivitas berbagai bakteri dan cendawan.
– fuchs,
lister, von hessling mendukung pendapat pasteur
MANFAAT PENGETAHUAN MIKROBIOLOGI
• berbagai
bakteri dan cendawan merupakan penghasil
bermacam-macam zat organik dan
obat-obat antibiotik. dalam biokimia, mikroorganisme memegang peran penting dlm
menganalisa sistem enzim dan menganalisis komposisi suatu bahan makanan.
genetika maju pesat, sejak digunakan
mikroorganisme sebagai makhluk percobaan→genetic enginering
• dlm
bidang bakteriologi kedokteran; varro (roma; abad
pertama sm), berpendapat penyakit tertentu disebabkan oleh sesuatu yg dibawa
udara, yg masuk ke dalam tubuh manusia melalui mulut/hidung; yg saat itu masih
banyak pendapat, penyakit disebabkan makhluk halus, yg sekarang masih ada
dikalangan masyarakat yang masih bersahaja.
• fracastorius (italia, 1546), pengamatanya pada penularan
penyakit spt pes, cacar, tuberkolosis, berpendapat, ada benih (seminaria) yg
tular-me nular (contagion) dari seorang kepada orang lain.
• baru
pd abad 19 (thn 1800-an), penyakit disebabkan oleh suatu mikroorganisme, yaitu
setelah ada mikroskop yg dpt untuk melihatnya..
• tahun
1840, henle (ahli penyakit jerman), demikian juga plencis (austria,
1762) menyatakan, suatu penyakit tertentu disebabkan kelompok mikroorganisme
tertentu; kemudian di-kuatkan oleh robert koch (1843-1910)
MANFAAT PENGETAHUAN MIKROBIOLOGI
• wollstein (vienaa, 1787), menunjukkan suatu bukti,
bahwa penyakit disebabkan sesuatu yg tertentu, menggesekkan sesuatu yg diambil
dr rongga hidung kuda menderita penyakit pilek pada rongga hidung kuda sehat,
selang bbrp lama kuda yg sehat menjadi pilek.
• holmes
(1843) dan semmelwiss (1847), agar tidak membawakan bibit
penyakit pada pasien, tangan/alat yg digunakan dokter yg menolong bayi lahir,
atau dokter yg melakukan pembedahan, didesinfeksikan terlebih dahulu
• pollender
(1849) dan davaine (1850) menemukan adanya mikroorganisme di dalam darah ternak yg menderita penyakit
anthrax, dan darah tersebut dapat
menyebabkan sakit antrax ternak lain yg sehat.
• koch,
dpt melakukan biakan murni. atas dasar ini ia mengemukakan 4 dalil, yg dikenal
dengan postulat koch (1882), yg berbunyi;
– mikroorganisme
yg dicurigai harus selalu ditemui bila penyakit sedang berjangkit
– mikroorganisme
harus dapat diambil dari organisme yg sakit, untuk biakan murni
– bakteri
biakan tersebut bila ditularkan pd hewan sehat, hrs mnimb penyakit yg sama
– mikroorganisme
tsb harus ditemukan lg dan dijadikan biakan murni
– atas
dasar ini r.koch ditetapkan sbg bapak bakteriologi modern
MANFAAT PENGETAHUAN MIKROBIOLOGI
• kelemahan
postulat koch
– baksil
hasil biakan murni sering telah kehilangan keganasannya, sehingga tdk mampu
menimbulkan sakit pada hewan lain
– individu
yg telah mempunyai imunitas terhadap baksil, tidak akan jatuh sakit.
– tidak
semua bakteri pathogen dpt dijadikan biakan murni
• perkembangan
penyakit oleh bakteri, pengobatan dan analisa penyebabnya, memunculkan bidang
bidang pencegahan penyakit. imunologi dan serologi.
• munculnya
penggunaan vaksin (bibit penyakit yg sudah dilemahkan), serta pengobatan dengan
berbagai macam serum, adalah usaha yg bersangkut paut dengan bakteriologi
kedokteran guna meringankan penderitaan serta menambah kesejahteraan hidup umat
manusia
• mikrobiologi
maju pesat dikarenakan
• =
penemuan dan penyempurnaan mikroskop
• =
jatuhnya teori abiogenesis
• =
munculnya keyakinan, pembusukan disebabkan kegiatan mikroorganisma
• =
terbukti, penyakit disebabkan oleh bibit penyakit
• mikroorganisme
memegang peran sangat penting, bahkan keberadaannya
• merupakan
persyaratan mutlak bagi terbinanya semua kehidupan yg lain
KEPUSTAKAAN
• burrows,
william. textbook of microbiology. wb saunders company, philadelphia.
• frazier,
w.c. food microbiology. mcgraw-hill company, new york
• prescott,
s.c. dan dunn, c.g.. industrial microbiology. mcgraw-hill book company, new
york.
• sttit,
e.r. medical bacteriology. mcgraw-hill
book company, new york.
SOAL LATIHAN
1. apa beda mikrobiologi dan bakteriologi ?
2. apa jasa antony leeuwanhoek ?
3. siapa-siapakah pendukung teori abiogenesis , dan siapa
penentangnya ?
4. apakah jasa koch dalam bakteriologi kedokteran
5. apakah kelemahan postulat koch
6. siapah perintis yg berhasil mengawetkan makanan ?
7. apa jasa louis pasteur dalam mikrobiologi ?
8. sebut kriteria untuk membedakan jasad hidup dan jasad
mati!
9. apa yg dimaksud dengan imunologi; apakah vaksin dan serum
?